苏打饼干的做法,简单易学，香脆可口，轻松享受烘焙乐趣

你有没有想过，在家就能轻松做出香脆可口的苏打饼干呢？那种酥脆的口感，搭配一杯热茶，简直是完美的下午茶时光！今天，就让我带你一起探索苏打饼干的奥秘，让你在家也能成为烘焙小达人！

材料大揭秘

想要做出美味的苏打饼干，首先得准备好以下这些材料：

- 低筋面粉：150克

- 脱脂牛奶：90ml

- 无盐黄油：30g

- 干酵母：8g

- 盐：2g

- 小苏打粉：1g

这些材料在超市都能轻松买到，是不是很简单呢？

制作步骤大公开

接下来，就是见证奇迹的时刻啦！跟着我一步步来，保证你也能做出美味的苏打饼干！

1. 酵母牛奶的诞生：将脱脂牛奶放入小汤锅中煮至微热，然后加入干酵母，搅拌均匀。这个过程就像是在为苏打饼干准备一个温暖的摇篮。

2. 面粉的变身：在低筋面粉中加入盐和小苏打粉，混合均匀。慢慢地将酵母牛奶倒入面粉中，一边倒一边搅拌，直到面团形成。

3. 黄油的加入：将室温软化的黄油加入面团中，不断地揉和，直到面团变得光洁而细腻。这个过程就像是在给面团做SPA，让它变得更加柔滑。

4. 擀面杖的魔法：将和好的面团放在烹调纸上，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片，大约0.5cm厚即可。这个过程就像是在给面团穿上了一件薄纱。

5. 模具的魔法：用饼干模具将面片刻成饼干的形状，摆在烤盘中。这个过程就像是在给饼干穿上漂亮的衣服。

6. 小孔的秘密：用叉子在刻好的饼干坯表面均匀地叉出小孔。这个小孔可是有秘密的，它能让饼干在烘烤过程中更好地膨胀。

7. 烤箱的魔法：将烤箱预热至170度，然后将烤盘放入烤箱，烘烤15分钟即可。这个过程就像是在给饼干做一场美妙的旅行。

苏打饼干的变奏曲

当然，苏打饼干的做法远不止这些。你可以在基础配方的基础上，加入各种创意食材，让苏打饼干变得更加丰富多彩。

- 香葱苏打饼干：在面团中加入切碎的香葱，让饼干散发出浓郁的葱香。

- 海苔苏打饼干：在面团中加入海苔粉，让饼干带有独特的海苔味。

- 草莓酱苏打饼干：在饼干中间夹上草莓酱，让饼干变得酸甜可口。

小贴士大放送

- 在揉面团的时候，不要揉得太久，否则面团会变得太紧实，影响饼干的酥脆口感。

- 在烘烤饼干的时候，要注意观察，避免烤焦。

- 如果喜欢更浓郁的奶香，可以将黄油替换为牛奶或奶粉。

现在，你学会如何制作苏打饼干了吗？快来试试吧，相信你一定能做出美味的苏打饼干，享受美好的下午茶时光！